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Bier-Set Mango IPA Vollkorn 20L
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Verwendung: Das Bishop NEIPA ist ein modernes Bier-Set, inspiriert vom New England IPA-Stil, bei dem tropische Früchte und Hopfenaromen in perfekter Balance aufeinandertreffen. Die Hopfenzusammensetzung ist sorgfältig ausgewählt, um den natürlichen Geschmack von Mango zu unterstützen, sodass Frucht und Hopfen sich gegenseitig ergänzen, ohne dass die Bitterkeit dominiert. Das Bier-Set ist für 20L Gärchargen konzipiert.
Eigenschaften: Erwarteter Alkoholgehalt etwa 5,1%. Stammwürze (OG): etwa 1,052. Endvergärungsgrad (FG): etwa 1,013. IBU etwa 12 – leicht bis mäßig bitter. Farbe: 10 EBC – strohgelb. Das Rezeptblatt enthält ein fertiges Etikett für den Bishop Tap Handle.
- Malzzusammensetzung (4,8kg geschrotet): Pilsner Malz, Weizenmalz, Melano Light, Dextrinmalz und Haferflocken
- Hopfen: Azacca, Citra und El Dorado
- Weitere Zutaten: Mango-Essenz
- Hefe: LalBrew Verdant IPA
Technische Daten: Maischen bei 68°C für 60 Minuten. 60 Minuten kochen und Hopfen gemäß Anleitung auf den Hopfenbeuteln hinzufügen. Gärung bei etwa 20°C. Beim Abfüllen 6g Zucker pro Liter hinzufügen und bei 20-28°C etwa 14 Tage karbonisieren lassen, bevor kühl gelagert wird. CO₂-Volumen im Fass: etwa 2,4 Volumen.
⚠️ Wichtig: Befolgen Sie die empfohlene Dosierung genau. Überprüfen Sie das Verfallsdatum. Wir empfehlen, zunächst mit einer kleinen Menge zu testen.
⚠️ Oxidationswarnung: Oxidation tritt auf, wenn Bier nach Beginn der Gärung mit Sauerstoff in Kontakt kommt. Hopfenbetonte Biere wie NEIPA, IPA und West Coast IPA sind besonders empfindlich gegenüber Oxidation, was zu Fehlaromen und verkürzter Haltbarkeit führen kann. Um Oxidation zu minimieren: nach dem Stopfhopfen mit CO₂ spülen (erwägen Sie die Verwendung von Hop Bong bei Fermzilla oder Kegmenter); bei Druckgärung Closed Transfer to Barrel Hose Kit verwenden; Fasslagerung wird empfohlen; Flaschenabfüllung wird nicht empfohlen, da es schwierig ist, Oxidation beim Abfüllen zu vermeiden.
| Gewicht (kg) | 0.000000 |
| Höhe (m) | 0 |
| Breite (m) | 0 |
| Länge (m) | 0 |
9,90 €
