Viking Oat/Oats in Beer City, EBC 3.5-7

Viking avižų salyklas yra mūsų naujas specialus salyklas, skirtas subalansuoti bazinę alaus struktūrą, pavyzdžiui, kai yra daug apynių ir salyklo mišinių. Viking avižų salyklo sudėtyje yra specialiai parinktos salyklo veislės. Avižų salyklo skonis švelnus, o bendras poveikis subalansuotas. Tikimasi, kad Viking in Oat City suteiks jūsų alui kreminio ir aksominio pojūtį. Pagrindinės savybės: Maža spalvinimo galia su šiaudų geltonu atspalviu, amilazės aktyvumas / fermentacijos laipsnis yra nedidelis ir į jį reikia atsižvelgti planuojant salyklo mišinius, Viking avižų salyklas idealiai tinka, jei norisi glotnaus ir aksominio skonio. Rekomenduojamas tūris yra iki 20% (30%) viso tūrio. Norint pasiekti gerą apdirbamumą, šlifavimo procese reikia skirti ypatingą dėmesį. Palyginti su miežių salyklu, avižų salyklas turi siauresnę grūdų formą ir reikalauja skirtingų malūno nustatymų. Avižų salyklą rekomenduojama sumalti atskirai. Avižų salyklas yra puikus pagrindas daugeliui alaus rūšių. Avižų salyklo skonis turi daug charakterio, vertinant atskirai, o pojūtis yra unikalus. Skonis bet kokiu atveju yra labai lankstus ir daugeliu atvejų nukeliauja į antrą planą ir palaiko kitas geriausias salyklo savybes. Įvairių receptų rasite šioje nuorodoje. Viking Malt yra viena didžiausių salyklo kompanijų pasaulyje ir didžiausia specialaus salyklo skrudintoja. Jie yra pagrindiniai garsiosios alaus daryklos Carlsberg miesto tiekėjai./ Nb! Vertimas atliktas automatine programa ir gali būti klaidų. Mes apgailestaujame