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Bierhefe WLP645 Brettanomyces claussenii – White Labs

Artikel-Nr.: 38124
EAN: 812075020575
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Brett-Hefe - ein milder Gärstoff aus traditionellem englischen Bier

Brett-Hefe ist ein Gärstoff mit niedriger Intensität, der aus der englischen Biertradition des frühen 20. Jahrhunderts stammt. Dieser einzigartige Hefestamm bietet Braumeistern ein perfektes Gleichgewicht zwischen Geschmack und Aroma.

Eigenschaften und Verwendung

  • Delikater Geschmacksbeitrag im Vergleich zu anderen Brettanomyces-Stämmen
  • Reichhaltiges fruchtiges Aroma mit Ananas-Noten
  • Dämpfungsgrad über 85%
  • Niedrige Flokulation

Technische Daten

  • Optimale Gärtemperatur: 21-30 °C
  • Packungsgröße: 35 ml

Hervorragend geeignet für die Herstellung traditioneller englischer Biere und zum Experimentieren mit verschiedenen Bierstilen. Die niedrige Intensität der Hefe ermöglicht die Herstellung ausgewogener und eleganter Biere.

Stichworte: Bierhefe, Brettanomyces, englisches Bier, Gärstoff, Bierherstellung, Brauzubehör, Heimbrauen, traditionelle Biere

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