Alaus mielės Lallemand Voss Kveik Ale 11g, greita fermentacija - tik 2 dienos!

Kveik yra norvegų tarminis žodis, reiškiantis mieles. Norvegijos žemdirbystės tradicijoje kveikas buvo išsaugotas džiovinant ir perduodamas iš kartos į kartą. Kveik yra originalios, tradicinės džiovintos mielės. LalBrew® Voss štamas buvo gautas iš Sigmundo Gjerneso (Voss, Norvegija), kuris nuo 1980-ųjų išsaugojo šią kultūrą naudodamas tradicinius metodus ir dosniai pasidalino ja su platesne alaus bendruomene. LalBrew® Voss palaiko platų fermentacijos temperatūrų diapazoną nuo 25-40°C (77-104°F) ir labai aukštą optimalų 35-40°C (95-104°F) diapazoną. Labai greita fermentacija pasiekiama optimalioje temperatūros diapazone ir visiškai susilpnėja paprastai per 2-3 dienas. Skonio profilis yra vienodas visame temperatūrų diapazone: neutralus su subtilia vaisine apelsinų ir citrusinių vaisių nata. Flokuliacija yra labai didelė, todėl alus gaunamas skaidrus be filtravimo ar pagalbinių medžiagų. Išsami informacija: flokuliacija: labai didelė, alkoholio stiprumas: 12% ABV, fermentacijos temperatūra: 25-40°C | optimalus temperatūros diapazonas: 35-40 ° C, dozavimas: 0,5...1g/l/ Nb! Vertimas atliktas automatine programa ir gali būti klaidų. Mes apgailestaujame