Tootegrupid

Kuivpärm Bioferm 100g/200l MLF maloaktiline kääritamine

Tootekood: 9000918
EAN: 2000000020556
Ühik: tk
Laoseis: Laos
Hind:
18,90 €
Kogus: - +
   - või -   
Pärmikultuur kontrollitud malolaktilise käärimise jaoks. Sisaldab Leuconostic Oenos bakterite suurt kontsentratsiooni, mis muudab praeguse õunhappe viinhappeks. See vähendab happesust, pehmendab maitset ja suurendab veini stabiilsust. Seda tehnikat on juba aastaid veinitööstuses kasutatud ja see on nüüd saadaval ka kodus veinivalmistajate jaoks! Annustamine: 5g/10l veini. Lisage veini peale kääritamist ja enne selitamist.
Millal ja kuidas teha malolaktilist fermentatsiooni?
Malolaktilisele kääritamisel on palju eeliseid. Kuid piimhappebakteritel on täiesti erinevad keskkonnanõuded kui tavapärmidel. Seetõttu tuleb arvesse võtta mitmeid olulisi tegureid. Malolaktiline kääritamine toimub korralikult ja sujuvalt: malolaktilist kääritamist on kõige parem alustada just enne alkohoolse käärimise lõppu (jääkgaas <4g/l). Vaba SO2 sisaldus peab olema maksimaalselt 10mg/l ja kogu SO2 sisaldus maksimaalselt 30mg/l. Veini pH peab olema vähemalt 3,1 ja alkoholisisaldus peab olema maksimaalselt 13 mahuprotsenti. Lõpuks on ka veini temperatuur väga oluline: 17°C või rohkem. Lahjendage külmkuivatatud kultuur rohke veega (ligikaudu 10-20 x pulbri massi) 25°C juures ja pidevalt segades. Segage aeg-ajalt ja pärast poolt tundi lisage see veinile.
Sarnased tooted
Kuivpärm Bioferm 100g, vahuveinile
Tootekood: 9000438 ,   EAN: 2000000015521 ,   Laoseis: Laos ,   Hulgipakend: ,   Pakend:
7,95 €
Kuivpärm Bioferm 100g malic, õunhappe vähemaks
Tootekood: 9000443 ,   EAN: 2000000015576 ,   Laoseis: Laos ,   Hulgipakend: ,   Pakend:
19,90 €
Kuivpärm Bioferm 7g, vahuveinile
Tootekood: 9000515 ,   EAN: 2000000016290 ,   Laoseis: Laos
3,50 €
Kuivpärm Bioferm 7g, kangele veinile
Tootekood: 9000517 ,   EAN: 2000000016313 ,   Laoseis: Laos
3,50 €
Kuivpärm Bioferm 500g, vahuveinile
Tootekood: 9001011 ,   EAN: 2000000021485 ,   Laoseis: Tellimisel
18,90 €
  • Meie ettevõtte süda on kogemus - kogemus alates 2009 aastast. Kas usute, et see on piisav? Meie reputatsioon: me oleme see, mida sa näed. Mida sa näed, see me olemegi. Meie tootevalik:lähtume kauba valimisel põhimõttest - esmalt kvaliteet ja toote usaldusväärsus siis alles hinnaklass. 
  •  
  • Tuhanded meie müüdud seadmed üle Eesti räägivad meie lugu, sest meie ettevõte jälgib alati turul olevaid signaale ning on alati olemas kui kliendid seisavad silmitsi raskustega või vajavad järelteenindust. Kvaliteet, müügijärgne abi, täpsus: tänapäeval on neid sõnu mõnikord väärkasutatud ja seepärast on nad kaotanud oma esialgse tähenduse, kuid need on muutunud meie põhiväärtusteks, mida meile meeldib teha iga päev ja kõigi oma klientide hüvanguks. 
  •  
  • CIDER MILL'il ON SUUR SÜDA, NAGU PARIM VEIN SINU KELDRIS. TULE JA KÜLASTA MEID...