Ensüüm 25g VinoFerm Zymex

Vinoferm® Zymex - Multi-aktiivne ensüüm aromaatsete veinide valmistamiseks

Vinoferm® Zymex on kvaliteetne pulbriline multi-ensüüm, mis on spetsiaalselt loodud aromaatsemate veinide ja destillaatide valmistamiseks. Toode sisaldab pektinaasi, arabinaasi ja beeta-glükosidaasi aktiivsust.

Peamised omadused ja eelised

• Vabastab puuviljadest ja marjadest looduslikud aroomiühendid
• Tagab täidlasema ja aromaatsema veini või virde
• Sobib kasutamiseks nii veinivalmistamisel kui destilleerimisel
• Säilitada külmkapis optimaalse toime tagamiseks

Kasutamisjuhend

Soovitatav doseering: 4-8 grammi 10 kilogrammi purustatud puuvilja- või marjamassi kohta. Optimaalne toimimisaeg on 12 tundi temperatuuril +20°C.

Oluline teada ensüümide kasutamisel

• Temperatuuri langemisel 7°C võrra tuleb ensüümi kogust kahekordistada
• 6-tunnise kontaktaja puhul kasutada topeltkogust ensüümi
• Bentoniidi ja ensüümide lisamise vahele peab jääma vähemalt 12 tundi
• Koostisainete lisamise järjekord on kriitilise tähtsusega kvaliteetse tulemuse saavutamiseks

NB! Toode võib põhjustada vähest värvuse kadu. Järgige täpselt doseerimis- ja kasutamisjuhiseid parima tulemuse saavutamiseks.

Märksõnad: veinivalmistamine, ensüümid, veiniretseptid, zymex, veiniensüüm, destillaatide valmistamine, pektinaas, veinitegemine