Ensüüm Erbslöh Trenolin Frio DF 100ml

Väga kontsentreeritud ja väga aktiivne vedel pektolüütiline ensüüm, mis on spetsiaalselt välja töötatud puuviljamahlade või viinamarjavirde külm-ensümeerimiseks. Töötab juba temperatuuril 5°C. Toimib väga kiiresti: 100% pektiin laguneb temperatuuril 8°C 75 minutiga! Parandab pektiinirikaste puuviljade pressimiskvaliteeti, toetab värvuse eraldamist süsiniku leotamisel ja viljaliha kääritamisel, kiirendab viinamarjavirde eelselginemist. Doseerimine: 2-4 ml / 100 kg temperatuuril 10°C, reaktsiooniaeg 1-2 tundi.
Ensüümide kasutamine
Olete kuulnud mitmeid lugusid ensüümide kohta, nii et selgitame välja mõned faktid. Kui pole teisiti nõutud, siis peab olema ensüümide kontakt saadusega 12h  +20°C juures. Iga 7°C temperatuuri vähendamine tuleb kompenseerida annuse kahekordistamisega. Kui soovite kontaktaega lühendada kuni 6h, siis tuleb doseerida 2x kogus. Koostisainete lisamise järjekord on ülimalt tähtis, sest üks koostisaine võib avaldada tugevat mõju teisele - isegi ebasoodsat - nii et kunagi ei lisata näiteks bentoniiti kui ensüümid on endiselt aktiivsed. Jätke ensüümide lisamise ja bentoniidi lisamise vahele vähemalt 12 tundi.